Esprit de Tradition

Champagne à la mousse dense, à la fois puissant et parfumé.

Composé uniquement du cépage Pinot noir, le nez allie le fruit frais des arômes d’évolution, de fruits secs comme la noisette et le biscuit.

La bouche présente une belle rondeur, de la structure et rappelle des fruits comme la prune et la pêche jaune avec quelques notes mentholées.

La finale est plaisante et tout en rondeur.

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Assemblage
Cépages : 100% de Pinot Noir
Origine des crus : Côte des Bar
Vins de réserve : 20 à 25%

Sensation
Rond, Charnu

Circonstance
Festin, Repas champêtre

Table
Poulet au champagne, Oie farcie.